蛇口をひねれば、ミネラルウォーター！！
そんな美味しい水に恵まれた熊本だからこそ味わえる絶品ラーメンを、人気の有名熊本豚骨ラーメン店から非とんこつ系ラーメンまで、厳選してご紹介します。
熊本のおすすめ豚骨ラーメン店8選
元祖熊本ラーメン店から、行列のできる人気の豚骨ラーメン店まで、熊本のおすすめ豚骨ラーメン店を厳選してご紹介します。
黒亭 本店(熊本市西区二本木)
| 店名 | 熊本ラーメン 黒亭 本店 |
|---|---|
| 食べログ評価 | ★3.65 |
| 住所 | 熊本市西区二本木2-1-23 |
| 営業時間 | 10:30～20:30 |
| 定休日 | 定休日なし（臨時休業はHPをご確認下さい） |
| 詳細 | 公式HP 公式Instagram |
熊本ラーメン専門店「黒亭」は、食べログ百名店2023にも選ばれ、熊本のラーメンランキングでも常に上位にランクインするほど、地元民からも長年愛される老舗の有名店です。
黒亭のまろやかな豚骨スープ・熊本ラーメン特有のマー油(焦がしにんにく油)・中太ストレート麺は、全て自家製です。黒亭なら、究極の正統派熊本ラーメンを堪能でき、ラーメン通も唸ります。
黒亭のおすすめは、養鶏場から直送の新鮮な卵(黄)が二つも入っている「玉子入りラーメン」です。熊本ラーメンは基本的には替え玉がない為、替え玉をしたい方は、黒亭では「大盛」での注文をおすすめします。
現在は新店舗も増え、本店・下通店・桜町店・光の森店の4店舗を展開しています。熊本に来たらぜひ熊本の自慢の味「黒亭ラーメン」を食べてはいよ～
火の国文龍 総本店(熊本市東区戸島)
| 店名 | 火の国文龍 総本店 |
|---|---|
| 食べログ評価 | ★3.65 |
| 住所 | 熊本市東区戸島4-2-47 |
| 営業時間 | 11:00～15:00 17:30～21:00 |
| 定休日 | 火曜日 (祝日の場合は水曜日） |
| 詳細 | 公式Instagram |
熊本でこってり豚骨ラーメンを食べたいなら、『熊本最強激濃豚骨拉麺』と暖簾に掲げる文龍ラーメンが一押しです。熱烈なファンが多く、開店時間から行列をつくります。
食べログの熊本のラーメンカテゴリーにおいて口コミ評価1位を獲得した文龍（2024年9月時点）。ファンが多いのには理由があるんです。店主のラーメンへの情熱を感じます。
文龍では、とんこつこってりがおすすめです。ただのこってり・ねっとりスープではありません。試行錯誤を繰り返して辿りついた執念のスープ、こってりの境地を感じられます。
文龍の極めつけは「麺」です。とにかく麺が美味い！！替え玉することができます。文龍の場所は国体道路沿いです。熊本インター方面へお出掛けの際は、ラーメンくちになること間違いなし！
ラーメン天外天 熊本駅店(熊本市西区春日)
| 店名 | ラーメン 天外天 熊本駅店 |
|---|---|
| 食べログ評価 | ★3.57 |
| 住所 | 熊本市西区春日3-15-30 肥後よかモン市場 |
| 営業時間 | 11:00～22:00 |
| 定休日 | 年中無休 |
| 詳細 | 公式Instagram |
熊本の中心街にて、長年「〆ラーメン」として地元に愛されてきた天外天ラーメン。現在は、熊本駅に行けば食べることできます。
天外天本店のラーメンの特徴は、全体的に振りかけられたにニンニクパウダーです。ニンニクパンチが五臓六腑に染みわたります。まじで、パンチくらった感の衝撃のあるラーメンでした！熊本駅に立ち寄った際はぜひ！！
ラーメン赤組(熊本市中央区上通)
| 店名 | ラーメン赤組 |
|---|---|
| 食べログ評価 | ★3.58 |
| 住所 | 熊本市中央区上通町7-29 |
| 営業時間 | 月・火・水・木・日 11:00～23:00 金・土・祝前日 11:00～0:00 |
| 定休日 | なし |
| 詳細 | 公式HP 公式Instagram |
赤組は、味良し！コスパ良し！食べログ評価良しの、安心の美味しさを誇る人気の熊本ラーメン店です。Bセットを頂きましたが、唐揚げも美味しかった～！！深夜0:00まで空いており、すっきり飲めるスープの為、〆のラーメンとしても愛されています。
赤組も、また行きたいって思うラーメン店でした。口コミみてると、今度はカレーラーメンを食べてみたいって思いました。熊本は、食べ物も美味しいし、人情も厚い！！本当、幸せな街ですね。
ラーメン陽向 嘉島本店(上益城郡嘉島町)
| 店名 | ラーメン陽向 嘉島本店 |
|---|---|
| 食べログ評価 | ★3.51 |
| 住所 | 熊本県上益城郡嘉島町鯰1803-2 |
| 営業時間 | 月・水・木・金 18:00～22:00 土・日・祝日 11:00～16:00 18:00～22:00 |
| 定休日 | 火曜日 |
| 詳細 | 公式HP 公式Instagram |
熊本イオンモール近くにあるラーメン陽向では、良質な豚骨のゲンコツと呼ばれる部位だけを使用しています。久留米の“呼び戻し“手法を用いてつぎ足し炊き上げたスープは濃厚で格別です。
オープン当初から食べていますが、陽向のラーメンは食べれば食べるほど不思議とやみつきになります。佐賀ラーメンには詳しくありませんが、陽向のラーメンは大好きです。毎週、食べたいラーメンです。
ラーメン陽向では個人的に、卵入りラーメンに佐賀県産の一番海苔(焼き)をトッピングするのがおすすめです。店員さんの接客は◎、活気がありながらも、まさに店名の様に温もりを感じます。
新店舗の健軍店には行ったことないですが、きっといいお店なんだろうなぁって思っています。陽向はラーメンも美味しいですが、店員さん達が皆すごく最高なんですよね。
味の興安(熊本市北区植木町)
| 店名 | 味の興安 |
|---|---|
| 食べログ評価 | ★3.03 |
| 住所 | 熊本市北区植木町舞尾724 |
| 営業時間 | 11:00～14:00 |
| 定休日 | 日曜日 月曜日 |
その昔、熊本ラーメンTOP3と称された「味の興安健軍店」のあの味が、熊本市北区植木町にて味わうことができます。夜は植木のマルキョウ駐車場で21:00～24:00まで屋台営業中です。
健軍出身の私ですが、実はまだ興安は未体験なんです。当時、色んな意味で、まだ子供の私では敷居が高かったと記憶しています。こだわりの元祖熊本ラーメン。ぜひ食べてみたいものです。
継ぎ足しとんこつ二刀流(熊本市西区田崎)
| 店名 | 継ぎ足しとんこつ二刀流 |
|---|---|
| 食べログ評価 | ★3.51 |
| 住所 | 熊本市西区田崎2-1-4 |
| 営業時間 | 11:00～15:00 18:00～22:00 |
| 定休日 | 月曜日 (祝日の場合は翌日) |
熊本市西区にいながらハイレベルな久留米・博多ラーメンが味わえる、それが二刀流ラーメンです。メニューは現在、博多塩豚骨・久留米濃豚骨・極み豚骨の三刀流スタイルで営業しています。
二刀流ラーメンのスープは、旨味成分のバランスがいいためか、塩味に頼らない濃厚さがある印象です。こってりながらも、最後の一滴まですっきり飲みほすことができます。
最近行けてませんが、ここのスープは今まで食べきたラーメンの中で１番かもしれない！！って、当時思ったのを記憶しています。
ラーメン処 天心(熊本市南区富合)
| 店名 | ラーメン処 天心 |
|---|---|
| 食べログ評価 | ★3.23 |
| 住所 | 熊本市南区富合町古閑956-4 |
| 営業時間 | (火～土) 11:30～14:30 17:00～21:00 (日) 11:30～21:00 |
| 定休日 | 月曜日 |
| 詳細 | 公式Instagram |
熊本市南区富合の国道三号線沿いにあるラーメン処・天心。個人的には、本丸ラーメン推しですが、天心ラーメンも、天二郎ラーメンも、とても美味しかったです。チャーハンも絶品です！！
天心と言えば、ラーメン店では珍しいビュッフェが有名でしたが、先日行った際には終了していました。店主のこんな想いがあったとは．．．いつも心もお腹も満タンにしてくれてあざます！！
天心のラーメンは、訪れるたびに美味しく進化しているのを感じます。これからも、天心ラーメンの成長を楽しみにしています。
| 店名 | 赤のれん |
|---|---|
| 食べログ評価 | ★3.34 |
| 住所 | 熊本市中央区新市街8-1 坂田ビル1F |
| 営業時間 | 17:00～翌4:00 |
| 定休日 | 日曜日 |
熊本のおすすめ非とんこつ系のラーメン店
以前は、豚骨ラーメン以外ラーメンではない！！と思っていましたが、井の中の蛙でした。。。熊本にも、おすすめの美味しい非とんこつ系ラーメン店が多数ありますので、厳選してご紹介します。
らーめん・やすきち(宇城市松橋町)
| 店名 | らーめん・やすきち |
|---|---|
| 食べログ評価 | ★3.44 |
| 住所 | 熊本県宇城市松橋町久具358-7 |
| 営業時間 | 11:30～14:30 18:00～21:00 |
| 定休日 | 月曜日 （月曜日が祝日の場合は翌日） |
熊本で絶品塩ラーメンを食べるなら、「らーめん・やすきち」がおすすめです。松橋警察署の裏手の路地にあります。場所がわかりづらいうえ、駐車場が少ないにも関わらず、連日満員状態の超人気ラーメン店です。
らーめん・やすきち看板メニューは、ごま塩ラーメンです。透き通ったスープをすするとほんのり甘く、薬味として入ったごま・ねぎ・大葉の風味が口いっぱいに広がり、至福のうま味を感じます。
さらにレンゲに乗った柚子胡椒が少しずつスープに溶け出し、良いアクセントとなります。違った味わいを楽しむことができ一挙両得です。麺は細目のちぢれ麵、スープによく絡み相性抜群です。
スープも甘めで独特ですが、麺も本当に美味しいですね。塩ラーメンながら、替え玉もできます。ラーメン通の先輩の紹介がきっかけで行きましたが、本当に美味しい塩ラーメンでした。
熊本のおすすめラーメン店厳選まとめ
熊本には、全国の老舗や名店に負けない美味しいラーメン店が、溢れるようにまだまだたくさん存在します。随時アップしていきます！！水の都熊本、美味しい水から作られた熊本自慢のラーメンをぜひご堪能あれ！！
